高足ガニ

先日、伊豆へ高足ガニを食べに行ってきました。念願かなってのことでとても嬉しかったです。実物はとても大きく、生きていると怖いくらいでした。足は細いのですが、胸もしっかりと身があり食べごたえがありました。身はプックリとして甘く、たっぷりとした味噌も美味しかったです。味はカニ類よりもエビ類な感じでした。個人的にはイタリアの南、カンパーニャとかの白ワイン、少しボリューム感のあるファランギーナなんかか、グラーブの白辺りがあいそうな気がします。