winery ワインショップとレストラン

５日目のお昼は、wineryという、メドックの郊外のワインショップとレストランを中心とした商業施設で食事をしました。
ここはCH ’ARSACのオーナーが作ったのですが、そこここにオブジェを配したモダンな建物と３０００種類を越すワイン、コンピューターを使った顧客のへのワインの提案システム、顔のマークでのワインの味わいのカテゴリー分けなど、様々な趣向をこらした、先進的なシステムで評判のショップです。

オーナーはとてもやり手で、最近では、arsacの畑の一部を有名エノロゴ、ミッシェルロラン等に一年毎にプロデュースをさせるという斬新な企画のワインも造っています。

食事の時には、そのカリスマオーナーもご一緒させていただいたのですが、正直、チョット、オーラが違い、あまり話せませんでした。

僕たちが思っているほど、フランス人もワインに詳しい人ばかりではないらしく、ここのシステムは大変好評を博しているようです。

で、お昼も大変モダンなお料理で、とても美味しかったです。